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家里剩下太多核桃没人愿意吃,丟掉又可惜,没办法只能想方法把那些核桃消灭掉,于是做了核桃酥。起初几次全用的核桃做,总觉得味道差点,后来试着加入花生,味道果然不同凡响,老公赞不绝口。核桃花生酥吃起来,香香的,酥酥的,一点都不输给饼干。

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- 准备食材 -

  • 花生和核桃仁 两种一共60g(重量可以平均,或按自己的喜爱添加)
  • 低筋面粉 240g
  • 葵花籽油 100ml
  • 小苏打 2g
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 100g
  • 1g
  • 黑芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、将油、糖粉、盐放入盆里搅拌均匀。

  • 2、把鸡蛋打到碗里,搅匀。留一小部分备用,其余倒入盆里和其他东西一起拌匀。

  • 3、将花生和核桃仁放入预热好的烤箱,150°烤7-8分钟。晾凉,装入保鲜袋用擀面杖压碎。

  • 4、接着把低粉、小苏打、核桃花生仁放入盆里拌匀,揉成面团。

  • 5、把和好的面团分成20g一个的小面团

  • 6、把分好的面团按扁在烤盘上

  • 7、用刷子把刚刚剩下的鸡蛋液均匀的刷在每一片上。最后撒上黑芝麻。

  • 8、烤箱170°预热好,上下火烤15分钟。(根据自己的家的烤箱掌握温度和时间,烤至金黄即可)

  • 9、取出,晾凉。