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做了几款饼干,弟弟最喜欢吃的就是这一款。操作简单,柠檬清香,很小清新哦!

刘鑫翔刘语焓的妈妈

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 150克
  • 黄油 95克
  • 糖粉 45克
  • 1.5克
  • 柠檬汁 25ml
  • 柠檬皮屑 少许

- 步骤 -

  • 1、称好材料后,软化黄油,将糖粉和盐加入黄油中搅拌。我个人不喜欢太甜,糖粉的量感觉比较少了,看个人口味酌情添加吧。

  • 2、加入柠檬汁,可将柠檬的皮 黄色部分切碎加入搅拌,白色部分会苦哦,也可不加。混合均匀。

  • 3、筛入低筋面粉。

  • 4、混合搅拌均匀,不要太用力,轻轻无规则混合均匀没有白粉即可。

  • 5、混合好的面团比较粘,放入冰箱冷冻个20分钟左右等稍微硬了就可以拿出来。在案板上擀平了用饼干模压花即可。也可以冷藏稍硬了以后滚成圆柱形冷冻后切片。

  • 6、上下火180度,20分钟左右。依据烤箱情况而定,稍稍上色了就可以,拿出来等冷却后就可以吃了。柠檬的清香,很酥脆哦!