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儿时不爱吃鱼,无论是什么鱼,有了孩子以后,孩子爱吃了也就跟着爱吃啦!现在几乎每星期都要吃两三次呢,才解馋!

我的那些小幸福呀

- 准备食材 -

  • 带鱼 2条
  • 大葱 1颗
  • 小黄姜 1块儿
  • 大蒜 1头
  • 花椒 十粒左右
  • 八角 1个半
  • 桂皮 1小段
  • 适量
  • 生抽 2茶匙
  • 料酒 适量
  • 冰糖粉 1小勺
  • 8汤匙
  • 干辣椒 7-8个
  • 鸡精 少许

- 步骤 -

  • 1、带鱼洗净,沥干水分!用料酒,盐姜片盐20分钟!

  • 2、准备好配料!

  • 3、花椒、桂皮,八角洗净!

  • 4、热锅倒油放姜片(比炒菜多一些)放切好的带鱼中小火炸至金黄色!

  • 5、炸成这样放花椒、八角、桂皮煸香!

  • 6、依次再放入葱、姜、干辣椒、盐、冰糖粉、生抽、醋,盖锅盖!改中火!炖

  • 7、炖至汤汁变少加鸡精!

  • 8、要出锅了,满屋子都是鱼香味!