m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

那样芬芳xl

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 65g
  • 玉米淀粉 10g
  • 糖粉 25g
  • 全蛋液 25ml
  • 可可粉 5g
  • 无盐黄油 20g

- 步骤 -

  • 1、无盐黄油室温下软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍微搅拌;

  • 2、用电动打蛋器打至黄油膨松,颜色发白;

  • 3、分次加入蛋液,每次都用打蛋器打至均匀,再加下一次;

  • 4、将低筋面粉筛入,用刮刀混合均匀,用手抓拌均匀,和成面团;

  • 5、取出1/3面团,加入可可粉,剩余面团中加入玉米淀粉,分别揉匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟;

  • 6、先从白面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成3份,分别揉成面团,可可面团也按此方法分量,白面团擀成小圆面片,可可面团分别揉搓成小长条,长度与擀好的面片相一致,并分别搭配;

  • 7、用面片将可可条卷起,再轻搓整形成圆柱形;

  • 8、将3个细条并在一起,一同粘在较大的面条上,稍稍按压使其粘贴紧实,包上保鲜膜,冷冻1小时左右定型;

  • 9、定型的面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状;

  • 10、饼干放入抹油的烤盘,烤箱160度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后焖10分钟即可。