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心血来潮,煮了很多的水煮蛋,但是又担心孩子不爱吃,就做成了乡巴佬鸡蛋,木有想到不止孩子爱吃,小区的邻居也爱吃的,就几个几个的分一下,一下子就没有啦!

July7312001

- 准备食材 -

  • 鸡蛋
  • 酱油 小半碗
  • 八角、桂皮、香叶 适量
  • 冰糖 适量

- 步骤 -

  • 1、先把鸡蛋煮好,剥皮备用

  • 2、把八角、桂皮、香叶平铺在锅底,然后把鸡蛋在酱油里面滚一下,然后放入锅中,如果担心不入味,可以在鸡蛋上面划两刀,最后把剩余的酱油倒入锅中,加入水,没过鸡蛋即可,我做了25个鸡蛋,煮了20分钟。

  • 3、把鸡蛋取出凉一会,锅里面加入一些冰糖进行熬煮,锅开之后把鸡蛋再次放入锅中,这一步骤主要是上色用,如果不喜欢有点甜的味道,这步骤可以省略。