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我总觉得别人做的不如自己做的好吃

妍宝贝儿2008

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 番茄 1个
  • 鸡精

- 步骤 -

  • 1、先说番茄吧,选番茄很重要,别用那种泛青的硬疙瘩番茄,要用红红的多汁番茄,捏一下,微软就可以

  • 2、番茄买回放急冻里面放一会儿,别动硬了,然后拿出来放一个碗里,随后用烫水淋上去把番茄淹了,一分钟后番茄拿出来剥皮,这样处理是为了更好剥皮,剥完后备用

  • 3、两个蛋打匀,锅里倒油,别到一点点啊,多到一点点,不让容易粘锅的。油烧热后,蛋液倒进去,数四秒,然后用铲子把蛋在锅里打散,动作很快的搅两下就可以了

  • 4、搅完后动作要迅速的把剥好皮的番茄用手一点点撕成小块,注意在锅的上方撕,番茄的汁液会滴进锅里,这个过程要快,不然蛋会糊住的,撕完番茄后立刻用铲子打散鸡蛋和番茄然后加入一勺盐和鸡精,翻炒均匀,1分钟后出锅