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        想为宝宝做款小点心,蛋挞就是不错的选择。一层层酥脆的千层酥皮包裹着奶香味道,挞皮可以自己做也可以买成品。喜欢吃的可以试试,做法也不难,方子很多,这个做出来最美味~

lanbinglily

- 准备食材 -

  • 牛奶 150ml
  • 淡奶油 180g
  • 糖粉 35g
  • 炼乳 15g
  • 蛋黄 5个
  • 低筋粉 15克

- 步骤 -

  • 1、牛奶150克

  • 2、淡奶油,牛奶用量杯装好,淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。

  • 3、加入糖粉,炼乳

  • 4、冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉

  • 5、过筛之后就是做好的蛋挞液

  • 6、取出挞皮在支架上摆放好,加入挞液,七成满就可以了,不要太满

  • 7、装进烤箱 上下火180° 25分钟即可

  • 8、挞皮酥脆,中间起花斑就可以了

  • 9、做好的成品图