m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

水芙蓉123

- 准备食材 -

  • 奶油奶酪 500g
  • 淡奶油 200g
  • 糖粉 80g
  • 饼干 150g
  • 黄油 50~60g
  • 朗姆酒 几滴
  • 吉利丁片 3块
  • 牛奶 少许
  • 榴莲 400g

- 步骤 -

  • 1、饼干用料理机打碎,黄油隔水融化,倒入饼干碎中,加几滴朗姆酒搅拌均匀,装入8寸模具中,铺平,压实,放入冰箱冷藏。

  • 2、榴莲去核,用料理机打成泥,总400g放一边

  • 3、奶油奶酪软化,隔水搅拌均匀,无颗粒。

  • 4、吉利丁片先用冷水泡软,然后加入奶油奶酪中,搅拌均匀。也可以把吉利丁片隔热水融化,倒入奶油奶酪中。

  • 5、把榴莲肉加入奶油奶酪中,搅拌均匀。淡奶油加糖粉,打到五六成发,加入奶酪中,搅拌均匀。

  • 6、把冷藏的饼干底模具拿出来,把做好的奶酪糊倒入,震两下,放入冰箱冷藏4小时以上,即可食用。