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小时候上学路上爷爷都会给买两块当早饭,用牛皮纸裹着,边吹边咬着吃,感觉好幸福!

pinggu

- 准备食材 -

  • 大米
  • 圆糯米
  • 胡椒粉
  • 麻油
  • 色拉油
  • 玉米粒
  • 胡萝卜粒
  • 青瓜粒
  • 香肠
  • 小葱
  • 青豆粒

- 步骤 -

  • 1、糯米和大米洗净泡半个小时到一个小时,然后用电饭锅煮熟,水稍沫过米就可以了。把蔬菜粒用水焯熟,晾干,小葱切沫,香肠切丁,备用。米饭煮好后倒入稍大的容器用饭铲或其他工具把米饭碾碎,加入少许盐,麻油,把备用的蔬菜粒、香肠和小葱倒入搅拌。搅拌均匀后拿一个稍大的盒子,在盒子上铺一层保鲜膜,在保鲜膜上涂一层油这样可以防止粘在一起,把搅拌好的米饭放入容器压实,然后放入冰箱冷藏。第二天早上把米饭倒扣到菜板上,切成一块块长条型,把油倒入锅中差不多7、8成熟把次饭糕放入锅中煎成两面金黄,放在放有吸油纸的容器上。香喷喷,外焦里嫩的次饭糕出炉了。