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我是做着自己吃,顺便给宝宝尝尝,所以我糖都放的非常少,一般细砂糖40g左右差不多了。我买的澳芒,比较大,一个切完肉有330g,选择澳芒是因为它肉厚,胡薄,味甜,无筋,比较好吃。淡奶油选的铁塔。黄油是总统的无盐

蜗牛820726

- 准备食材 -

  • 黄油 15g
  • 牛奶 250g
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 100g
  • 糖粉 20g
  • 淡奶油 400g
  • 芒果肉 300g
  • 细砂糖 20g

- 步骤 -

  • 1、把鸡蛋,糖粉,牛奶拌匀,筛入低筋面粉拌匀,黄油隔水融化或者微波炉融化后倒入,拌匀,过筛。

  • 2、放入冰箱冷藏30分钟

  • 3、不粘锅小火加热后,一勺一张皮,我做的皮比较厚。单面煎,直到表面颜色看不到原来的白色了,就能起了

  • 4、我做了7张,做了一个小的放最上面的

  • 5、我用的这么大的勺子,做完之后放入冰箱,或者一张张摊开等凉

  • 6、打奶油,放入细砂糖,打到能裱花的状态

  • 7、芒果切丁,我的切大了,建议弄小点

  • 8、最大的一张铺底,然后一层奶油水果一张皮

  • 9、切开,肉大了

  • 10、味道特棒,不甜的奶油