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糖少点,甜蜜不减~

岱汝妈

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2只
  • 牛奶 100ml
  • 糖粉 50g
  • 朗姆酒 少量
  • 淡奶油 100ml
  • 蓝莓 100g
  • 柠檬汁 适量
  • 低筋面粉 100g

- 步骤 -

  • 1、蛋白蛋黄分开。

  • 2、蛋黄内加糖粉、牛奶、低粉搅拌均匀备用。

  • 3、蛋白加糖粉、柠檬汁打发至硬性发泡。

  • 4、打发好的蛋白分三次加入到面糊中,拌均匀,入烤箱,150度烤30分钟,表面开裂了,但内部很完美~

  • 5、制作好的蛋糕底,用模具压成想要的形状,做蛋糕底用~

  • 6、淡奶油内加入糖粉、朗姆酒打发。

  • 7、开始制作定型~

  • 8、裱花~

  • 9、加了蓝莓后的成品,奶油内有朗姆酒的香味,朗姆酒中和了奶油的甜腻~