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自从去了兴隆,品尝了鲜可可,制作了巧克力,便对可可产生了兴趣,一种有着特殊气味儿、特殊功能的食物,于是,便有了今天的可可饼干。

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- 准备食材 -

  • 无盐黄油 95克
  • 糖粉 105克
  • 全蛋液 25克
  • 蛋糕粉 250克
  • 玉米淀粉 25克
  • 无糖可可粉 15克
  • 牛奶 15ml

- 步骤 -

  • 1、黄油软化+糖粉拌匀+牛奶+鸡蛋(分两次)

  • 2、加过筛的可可粉和低粉

  • 3、活成面团

  • 4、整形,冷冻一小时

  • 5、切成0.5厘米薄片

  • 6、高温油布上摆好,烤箱130预热

  • 7、中层,120度,15分钟,可