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- 准备食材 -

  • 韭菜 250克
  • 鸡蛋 3个
  • 虾皮 一小把
  • 普通面粉 500克
  • 1棵
  • 1块
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量

- 步骤 -

  • 1、面粉加水,和成稍软的面团,用湿布盖好醒20分钟。

  • 2、韭菜洗干净沥水备用,鸡蛋打入碗中,放适量的盐,打散。点火,锅烧热,倒油,鸡蛋下锅炒好后放菜板剁碎,韭菜剁碎,待鸡蛋凉好倒入。

  • 3、将葱姜剁碎放入,放盐、酱油、花椒粉、香油等,拌匀待用。

  • 4、把面揉揉,分成四小块。

  • 5、制作成大小均匀的剂子。

  • 6、擀成面皮。

  • 7、馅放入擀好的皮上,将另一块皮扣在上面,边捏齐,捏褶。

  • 8、放平底锅中小火煎,两面稍黄即可。

  • 9、可以开吃了!

  • 10、呵呵,忘了!在最开始前,用豆浆机做一锅米糊或豆浆。