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紫祺宝宝

- 准备食材 -

  • 里脊 250g
  • 大葱 少许
  • 少许
  • 番茄酱 1茶匙
  • 少许
  • 白胡椒 少许
  • 料酒 1茶匙
  • 玉米淀粉 少许
  • 面粉 少许
  • 1茶匙
  • 半茶匙
  • 水淀粉 少许

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切片,放入盐、白胡椒、料酒腌制一会儿。

  • 2、用面粉、玉米淀粉调糊,我用大概1:1的比例,调好后把肉放进去,每片都沾上些,准备油锅就可以炸了。

  • 3、油烧八成热,慢慢下入肉片,先不要搅动,等肉片上糊硬些再用勺子翻动,表面稍金黄捞出,油烧开,再复炸一次,更酥脆一些。

  • 4、少许油,先放姜丝,再放番茄酱、醋、糖、水调好的碗汁,再放入水淀粉、葱丝,汁熬好后放入肉片,出锅,好吃极了。