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在我的记忆中,炒鸡蛋是一道美食,香香甜甜的,小时候,家里养了鸡,鸡下的蛋一般来说,我们是吃不到的。要么,是拿出去卖钱,要么是要留在家里,放在一个小抽屉里,如果有贵客来了,妈妈要拿出几个鸡蛋,这是要招待客人的。

淡淡一笑

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 青椒 3个
  • 菜籽油 2勺
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋打成蛋液

  • 2、加入葱花,和盐,搅匀。(油和盐的份量请按个人口味来弄哈)

  • 3、青椒斜切备用。

  • 4、锅烧热,锅内放适量菜籽油(稍为多一点,后面炒青椒就不用放油了,有了鸡蛋的香味,炒出来更好吃哦)等锅内油起泡泡后,倒入鸡蛋液

  • 5、等鸡蛋凝固,用锅铲将其翻面,炒散。

  • 6、盛出。

  • 7、就锅里的油将青椒倒入,加盐。

  • 8、翻炒。青椒喜欢炒熟的,可以淋一点点水,将青椒炒熟

  • 9、将鸡蛋倒入,翻炒匀后即可出锅了。