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人生就像马拉松,获胜的关键不在于瞬间的爆发,而在于途中的坚持。你纵有千百个理由放弃,也要给自己找一个坚持下去的理由。很多时候,成功就是多坚持一分钟,这一分钟不放弃,下一分钟就会有希望。只是我们不知道,这一分钟会在什么时候出现。所以,再...

溜边儿的鱼

- 准备食材 -

  • 牛里脊片 250克
  • 莴苣 1颗
  • 西芹 150克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 小红辣椒 4个
  • 郫县豆瓣酱 2大勺
  • 生抽 2汤匙
  • 2匙
  • 少许
  • 白胡椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、西芹洗净去筋切菱形段,莴苣去皮切菱形段。

  • 2、葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。 小红辣椒切小段。

  • 3、锅中热油,倒入一部分葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 4、倒入西芹、莴苣段,翻炒数下。

  • 5、倒入热开水,煮开,加入生抽、糖调好味。

  • 6、撒入白胡椒粉,煮上3分钟。

  • 7、捞出煮熟的西芹、莴苣段,盛入大碗里,只留下汤底在锅中。

  • 8、下入牛肉片,煮熟。

  • 9、牛肉人片倒入放蔬菜的碗里,上面码上另一份的葱姜蒜,洒上小红辣椒段。

  • 10、锅中一勺油烧至九成热,泼在上面,香味散发即可。