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卿卿宝贝妈妈

- 准备食材 -

  • 盐少许
  • 鸡蛋三个或者两个

- 步骤 -

  • 1、首先说一下鸡蛋的个数,你要想吃汤多一点的,我就放两个鸡蛋,进去,想吃鸡蛋的话,就放三个鸡蛋进去,备注:我家的碗不是盛米饭那种小碗,而是平时喝粥的大碗

  • 2、把鸡蛋打进碗里,这时就要加少许的盐,再对鸡蛋进行搅拌,盐早放些,可以搅拌鸡蛋的同时盐也融进去,备注:盐不要多哦,早上有点就可以了。

  • 3、加水的时候要一边搅拌一边慢慢得加凉水,有的人说加温水,我觉得还是凉水好,温水温度控制不好的话,鸡蛋就成鸡蛋花了,把水加到一碗,就可以放到蒸锅里了

  • 4、蒸鸡蛋的火不要太大,容易起蜂窝,还有一个鸡蛋羹出来滑嫩的妙招,就是把碗放进蒸锅里时,碗上面盖一个小盖子或者一个盘子。差不多十五分钟以后,就熟了,时间是根据你的火决定的,我得火是中火,可以多试几次,就可以把握时间了。

  • 5、出锅以后我喜欢加点醋和香油,特别好吃哦

  • 6、用勺子或者筷子切成一块一块的,容易进味