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酸酸甜甜,老少皆宜

luyingying

- 准备食材 -

  • 里脊肉 半块
  • 菠萝 半个
  • 青椒 1个
  • 红圆椒 1个
  • 番茄酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡蛋 一个

- 步骤 -

  • 1、猪里脊切块,加入盐,料酒,白胡椒,腌制一会,然后打个鸡蛋进去继续腌制,抓匀,这样肉会更滑嫩

  • 2、接下来,把青椒,红椒,菠萝都切块,青椒本来用圆青椒的会更好看,但家里只有尖椒了

  • 3、把刚刚的肉加入淀粉搅拌,继续抓,让它们变的黏黏的,在下锅之前再裹一层淀粉,使肉和肉分开,不然肉黏黏在一起变成很大一块,既不容易熟,又不好吃

  • 4、热锅倒油,可以多倒一些,第一遍炸至金黄,放凉,再复炸一遍,吃起来会更脆。

  • 5、拿出小碗,放入一勺糖,半勺盐,一勺醋,一勺番茄酱,一勺生抽,然后倒水搅拌均匀

  • 6、另外起锅,将调料倒进去,然后再加点水淀粉搅匀,等开了之后,加入青红椒,火关小,炒一炒,尝尝看味道,觉得不够酸加点醋,想要甜一点就加点糖

  • 7、然后加入菠萝翻炒,再把肉倒进去,最后大火收汁,盛盘~