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其实是做牛肉汉堡剩下些牛肉馅,想着换个花样吃吃,就创造了这么一个好吃到爆的东东,简单易做,营养全面哦

约翰小猴

- 准备食材 -

  • 牛里脊 150g
  • 鹌鹑蛋 6个
  • 金色面包糠 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 料酒 适量
  • 姜粉 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 豆瓣酱 少许
  • 蛋清 1个
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、牛里脊放入搅肉机搅成肉泥

  • 2、看,搅成这个样子

  • 3、放入所有调料,面包糠除外啊

  • 4、朝一个方向搅打上劲,冷藏半小时入味

  • 5、这张图是额外的福利,是做好的牛肉馅团成小圆饼两面煎熟,就可以夹在汉堡里开吃啦,味道超赞

  • 6、生的鹌鹑蛋煮熟剥去外皮,用盐水泡15分钟,忽略我剥的不完整吧

  • 7、取大约20克牛肉馅,按扁包入鹌鹑蛋

  • 8、完全包裹好,揉圆

  • 9、肉丸沾鸡蛋液

  • 10、再到面包糠里滚一圈

  • 11、沾满面包糠

  • 12、放入烤盘,表面淋植物油,自己喜欢烤制的东西,也可以炸,但感觉烤的油少健康些

  • 190度25分钟左右,依自家烤箱而定,面包糠上色后基本就可以出炉了

  • 14、看看,多诱人

  • 15、成品图.好吃到不行,美味挡不住啊