m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

今天看见一句很温暖的话:如果你不知道要做什么,那就做饭吧!【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

佳六一

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 200g
  • 胡萝卜 80g
  • 水发木耳 30g
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 老姜 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量

- 步骤 -

  • 1.提前将原料准备好

  • 2.胡萝卜、青椒、红椒、水发木耳切成丝(我用的碗耳,所以没有切);葱切成段、大蒜、老姜切碎待用

  • 3.猪里脊肉切成丝,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟待用

  • 4.调制鱼香汁,将适量保宁醋、白糖、生抽、胡椒粉、酱油倒入碗内拌匀待用

  • 5.锅内倒油烧热至7成时,下入腌制入味的肉丝大火翻炒待肉丝发白快速捞出

  • 6.锅内留少许底油,放入豆瓣酱炒香出红油后,放入蒜米、姜米、葱段继续炒香,然后下入刚刚炒好的肉丝,再放入调好的鱼香汁儿翻炒均匀,最后下入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝

  • 7.起锅前淋入适量湿淀粉即可食用