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豆豆多多妈妈

- 准备食材 -

  • 里脊肉 700
  • 5
  • 生抽 15
  • 老抽 15
  • 60
  • 蚝油 20
  • 白胡椒 5
  • 30
  • 葱姜,料酒 适量

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切块冷水泡30分钟

  • 2、冷水下锅,加葱姜,香料,料酒

  • 3、煮烂捞出,控干水分

  • 4、放到保鲜袋中,用擀面杖捣烂,撕松。加入调料,分三次,搅拌均匀。

  • 5、冷锅放油下肉松,搅散炒干,出锅前可加海苔,白芝麻

  • 6、想肉松再碎一点,可以用料理机再打散