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- 准备食材 -

  • 猪里脊 1斤
  • 适量
  • 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 生抽 适量
  • 广东米酒 适量
  • 叉烧酱 适量
  • 水淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、葱、蒜成粒、蜂蜜、生抽、广东米酒,加入叉烧酱里拌匀。

  • 2、猪里脊肉干洗净,表面抹干水份。放在腌料碗里,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏腌八小时左右,中间取出翻两三次以便均匀入味。

  • 3、烤盘里倒入清水,箱提前220度预热10分钟。

  • 4、把腌好的肉放在烤肉上,烤制15分钟后,取出翻身,刷上腌料,再烤20分左右取出。

  • 5、把剩下的腌料加少许水淀粉,用小锅烧开成酱肉汁状,浇在切成片的叉烧上即可。