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看到糖小饼的方子,刚好家里有红茶包,尝试了一下,很赞的味道。名副其实的小酥饼,黄油混着茶香,酥到心里!

懒惰的猫咪~~~

- 准备食材 -

  • 黄油 100g
  • 低筋面粉 160g
  • 糖粉 43g
  • 红茶包 2小包
  • 蛋黄 1个

- 步骤 -

  • 1、根据方子,把所需材料称重分装。

  • 2、黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀,颜色发白即可。

  • 3、分次加入打散的蛋黄,每次搅拌均匀后再加下一次。

  • 4、剪开红茶包倒入红茶碎。低粉过筛,用刮刀搅拌均匀,用手整理成长条状,放入长条模具整形。

  • 5、从长条模具中倒出面团,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻1小时左右。

  • 6、烤箱170度预热。冰冻后的长形面团切1厘米左右厚片,摆入烤箱中层,烤15分钟左右,两边焦黄即可。

  • 7、烤好后,立即出炉,晾凉即可装罐保存。