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家里小朋友很喜欢吃排骨,特别是蒸的,可经常吃就算是人间美味也腻味了,今天试试烤的,还没好就满屋飘香。大块吃肉,满足感爆棚。棒棒嘀……

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- 准备食材 -

  • 肋排 800g
  • 大蒜 一头半
  • 孜然粉 适量
  • 姜蒜末 适量
  • 料酒 少许
  • 生抽 半碗
  • 适量
  • 红糖 适量

- 步骤 -

  • 1、材料如图

  • 2、排骨砍成大块,放冷水泡1小时以上,捞出沥干水分。洒入适量孜然粉抓均。

  • 3、余下的配料依次加入拌匀。腌制30分钟以上。时间越久越入味。我是早上腌好,傍晚烤。

  • 4、保鲜膜包好进冰箱待用。

  • 5、整头的蒜切了成两半,排骨排好。汁泡到排骨的四分之一就可以。烤箱预热200度,烤30分钟取出翻面,再烤30分钟,蒜也要翻面。最后观察汤汁多少,多的话倒出,调至250度收汁。烤制时间可自由增减。因排骨大小,肉厚程度不同会有区别,建议选肉厚的才有大块吃肉的快感。嘻

  • 6、成品棒棒的~

  • 7、吃吃吃

  • 8、流口水有木有

  • 9、蒜经过肉汁的浸泡也香香的。