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祝即将高考的孩子们金榜题名!十全十美!

玉米5255

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 330g
  • 糯米 200g
  • 芝士奶酪(最好马苏里拉) 适量
  • 盐(自调) 7.5g
  • 鸡粉 5g
  • 胡椒粉 1.5g
  • 花椒粉 2g
  • 适量
  • 5g
  • 生粉 20g

- 步骤 -

  • 1、糯米淘洗两遍,泡一晚(我泡12小时以上),第二天早上换两遍水。

  • 2、肉洗净、吸水。

  • 3、切大的、薄片,尽量完整!刀片拍拍,松散些。

  • 4、油、所有调料(淀粉除外)放入,抓匀!注意手要轻轻的,否则肉易碎了。

  • 5、一边水淀粉调匀,再同肉轻轻抓匀,这样易均匀。

  • 6、腌制一会儿。

  • 7、肉片放糯米里,两面按压粘满米粒。

  • 8、放入芝士,我家没有马苏里拉了,只有这个(量多少按喜好)!

  • 9、(可略)我又放点糯米!

  • 10、卷紧实了!糯米粒可按喜好多包裹些。

  • 11、剩点米、芝士,都撒上了!十全十美!

  • 12、冷水入锅,上满气后,中火蒸30~45分钟!关火后续焖10分钟。

  • 13、好了!我蒸30分钟。

  • 14、趁热吃呵!