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年前囤了好几代椰蓉,晚上看了下准备用它做个小点心给丫头。方子改自丹凤朝阳1978,向原作者致敬!

赵世方

- 准备食材 -

  • 椰蓉 120g
  • 低筋面粉 10g
  • 糖粉 40g
  • 草鸡蛋 2个
  • 炼乳 15ml

- 步骤 -

  • 1、椰蓉,低筋面粉,糖粉用筷子混合。

  • 2、打入鸡蛋,加上炼乳,搅拌均匀。

  • 3、拌好的。

  • 4、把椰蓉用手指团成鹌鹑蛋大小的球状,不要太用劲,不然面坯太板实了,口感不好,不酥脆。

  • 5、烤箱160度预热后,上下火160度烤制20分钟至椰球表面金黄。

  • 6、稍凉后装起来

  • 7、成品。