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偶然在瞧瞧菜谱时看到了这个北非蛋 太有吸引力了,蔬菜与鸡蛋的结合,为嘛我就是感觉太美好 还有那一锅端起就大口大口的啃 绝对简单粗暴哈 搭配洋葱,胡萝卜,西红柿,小红椒等等,其实无非自己喜爱的食材加 没有严格按照食谱进行,倒也是一极棒 还...

panmala

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜 半个
  • 西红柿 一大个
  • 青椒 1个
  • 2瓣
  • 小红辣椒 1个
  • 1条
  • 香菜 1小把
  • 小茴香籽 1小撮
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 现磨黑胡椒 适量

- 步骤 -

  • 1、将青椒,西红柿,胡萝卜洗净切成小丁,小红辣椒切碎,蒜去皮切碎,平底锅加热,倒入适量橄榄油,将蒜片和小红辣椒入锅中翻炒出香味

  • 2、将切丁的青椒,胡萝卜一起加入到锅中翻炒

  • 3、翻炒到胡萝卜丁和青椒丁稍微变软时,将小茴香籽和西红柿丁加入锅中,继续翻炒

  • 4、调入适量盐和现磨黑胡椒,翻炒至锅中所有食材变得软烂时,如图划分出两个圈圈,用来打入鸡蛋

  • 5、在划分好的圈中各打入一个鸡蛋,小火煎制,切记不要大火,免得鸡蛋上面没熟,下面就煎焦掉了,大约将鸡蛋煎制8-10分钟左右,关火,撒上香葱碎或香菜,再根据口味调入现磨黑胡椒即可食用