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很久没做炒面了,简单弄些炒面当晚饭,儿子和老公都说比店里的好吃。好有成就感,开森。

小柳树88

- 准备食材 -

  • 猪里脊 300g
  • 青菜 500g
  • 胡萝卜 一根
  • 洋葱 半个
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 白胡椒 少许
  • 黄酒 少许

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切丝洗净,用黄酒腌一小会儿。

  • 2、胡萝卜切丝,洋葱切丝备用。

  • 3、青菜洗净,太长,小孩子吃了容易梗在喉咙。所以拗成两段。最后一步准备工作,烧开水煮面,(我选的中粗面)面不要煮太软,煮沸后立即把面捞出用冷水冲,等充分变凉搁一旁沥水。

  • 4、将洋葱和胡萝卜入油锅煸炒,盛出,添少许油放入肉丝煸炒至变色, 加入洋葱胡萝卜青菜继续煸炒,过两分钟放入面条,加适量生抽和少许老抽。

  • 5、不停的翻炒大概六七分钟,(挑一根面条夹断看中间是否还是白的,那就继续炒一会儿至熟透)撒些白胡椒出锅。一盘香喷喷的肉丝炒面做好。