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家常菜中的小浑,豆皮营养丰富,韭菜起到提鲜的作用,男生可多吃点哦!

秀秀姑娘

- 准备食材 -

  • 豆皮 2张
  • 韭菜 150克
  • 里脊肉 50克
  • 色拉油 适量
  • 少许
  • 料酒 半勺
  • 生粉 少许
  • 生抽 1勺
  • 鸡粉 少许
  • 姜片 2片

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切成肉丝

  • 2、加入料酒、盐和生粉拌匀(家里剩了点蛋液也加进去了)

  • 3、豆皮放入锅中焯水

  • 4、捞出冲凉后,对半切开后,再卷起来切成豆皮丝

  • 5、韭菜挑选干净,洗净切成小段

  • 6、起油锅放入姜丝爆香

  • 7、放入肉丝炒至变色,盛出备用

  • 8、另起油锅,放入豆皮丝翻炒

  • 9、加入韭菜

  • 10、加点盐、生抽调味炒匀

  • 11、最后加入肉丝快速炒匀

  • 12、起锅前加点鸡粉炒匀即可