m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

食物好像就是这样,只要离开故土,味道多少都会产生一些变化,但正因为这样,食物的味道才在人的迁移历史中不断的演变进化、融合,从最地道的那一种,变的虽不够地道,但也足够好吃,又能适应新地界的口味,由此衍生出更多新的变化。

scaman

- 准备食材 -

  • 冬笋 1块
  • 青椒 1只
  • 胡萝卜 1/2只
  • 香菇 4朵
  • 猪里脊肉 1块(100克左右)
  • 2匙
  • 适量
  • 泡姜 1小块
  • 3-4瓣
  • 剁碎的泡椒 1匙
  • 生抽 1匙
  • 干淀粉 1匙
  • 鱼香汁调料:盐 1/2小匙
  • 2大匙
  • 生抽 2匙
  • 1匙
  • 干淀粉 1匙
  • 肉汤或水 3匙

- 步骤 -

  • 1、冬笋、青椒、香菇、胡萝卜、里脊肉分别切均匀细丝,泡姜、蒜切碎米待用。

  • 2、肉丝用适量盐、生抽、干淀粉码味,略腌制10分钟。

  • 3、按鱼香汁调料调好味汁待用。

  • 4、炒锅烧热后放油,不等油热,马上下肉丝划炒散,待肉丝变色后立刻盛出待用。

  • 5、炒锅放油烧热后,下泡姜、蒜末、泡椒炒香。

  • 6、倒入各色蔬菜丝,翻炒均匀,待2-3分钟后,倒入炒好的肉丝,翻匀。

  • 7、倒入调好的鱼香味汁,翻炒到所有材料都被汤汁包裹,汤汁收浓即可关火出锅。