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keai810

- 准备食材 -

  • 有机菜花 一盘
  • 鸡蛋 2个
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、有机菜花摘好洗净。水烧开后加一点 食用油 盐,将菜花焯水。因为孩子吃 所以焯的比较软。捞出控水。

  • 2、鸡蛋中加一点料酒去腥,打散。

  • 3、热锅倒油,润锅。油温高一些,将打散的鸡蛋倒入,晃一圈。鸡蛋快速膨大,用锅铲略翻几秒钟后关火,盛出。这样鸡蛋炒嫩一点。

  • 4、锅内余油爆香葱花

  • 5、倒入菜花翻炒几下,接着倒入鸡蛋,加盐调味,出锅前滴入香油提味。翻炒均匀即可出锅。