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喜欢吃宽面,所以用了宽面。请根据自己的口味选择。

yychao123

- 准备食材 -

  • 切面 一人份
  • 鸡蛋 1个
  • 西红柿 1个
  • 黄瓜 适量
  • 小葱 适量
  • 香油 适量
  • 适量可稍多
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、西红柿切块,黄瓜切丝,小葱切沫。鸡蛋加葱沫打散。

  • 2、一只锅烧水煮面,另一个锅炒其他食材。面熟了捞出冷水里浸泡

  • 3、炒熟鸡蛋,出锅

  • 4、热油炒西红柿黄瓜丝,炒出红油。喜欢吃生黄瓜的这一步可以不炒黄瓜。

  • 5、加入鸡蛋翻炒均匀,加适量盐调味,加水淀粉勾芡,汤汁浓一点

  • 6、捞出面控干水装盘,滴几滴香油,拌匀,浇上西红柿鸡蛋黄瓜,开吃