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炒牛肉做为新手最容易炒老,而这款用微波炉烹制的牛肉精确控制时间和温度让手残党也轻松掌握

sarah_wang

- 准备食材 -

  • 牛里脊 200g
  • 芹菜 120g
  • 竹笋 50g
  • 红辣椒 1个
  • 姜片 3片
  • 大蒜籽 3瓣
  • 生抽 12ml
  • 2g
  • 料酒 5m l
  • 白糖 2g
  • 胡椒粉 1g
  • 淀粉 5g
  • 麻油 10ml

- 步骤 -

  • 1、牛肉冰冻后拿出来解冻到微软,这样才好切丝,尽量切的大小一致

  • 2、辣椒切丝,姜片切丝

  • 3、将牛肉丝、姜丝和料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、麻油、淀粉加上蒜瓣打成蒜蓉一起拌匀,喜欢鸡精的可以适当加点,要稍微咸点汁多点因为后面不会再加盐。腌制10分钟。

  • 4、竹笋切条

  • 5、芹菜切段

  • 6、取一容器必须是可以放微波炉里的容器放一些油

  • 7、微波炉高火2分钟

  • 8、把腌制好的牛肉丝放在容器里拌一下,再高火二分半钟

  • 9、把竹笋、芹菜、辣椒丝放进去拌匀

  • 10、盖上密封的盖子再高火2分钟

  • 11、滑嫩的牛肉、清脆的芹菜、入味的竹笋,开始吃吧