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没有绝对必须用我说的这些配菜,也可以根据自己喜好搭配

蜗牛1007

- 准备食材 -

  • 米饭 一碗
  • 桔梗 适量
  • 菠菜 适量
  • 黄豆芽或黑豆芽 适量
  • 生菜 适量
  • 角瓜 适量
  • 洋葱 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 或者其他蘑菇都可以
  • 里脊肉 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 大蒜 少量
  • 芝麻 适量
  • 适量
  • 细辣椒粉 适量
  • 韩式辣椒酱 适量
  • 白糖 少量
  • 白醋 少量
  • 香油 少量

- 步骤 -

  • 1、煮饭的同时把菜都洗好,切好,香菇切片放点盐炒熟,好多菜都要放盐,所以盐不用放多,一样菜就放一点点,而且每样菜都只要一点点而已

  • 2、角瓜、胡萝卜、洋葱切丝,放盐、牛肉粉炒或者鸡精炒熟。

  • 3、里脊切丝放点盐炒熟,豆芽、菠菜焯水(焯水的活都可以提前做,先焯好就可以放着控水了),各放盐和芝麻拌匀,干桔梗我提前用水泡好了,放蒜末、盐、糖醋、辣椒粉、芝麻拌好,你也可以去卖朝鲜族拌菜的地方买现成的。一个鸡蛋摊成蛋皮,一个鸡蛋煎成溏心蛋,就是蛋黄是稀的。生菜切丝。

  • 4、为什么是两个蛋呢,因为我做的是两人份,哈哈,可惜鸡蛋没煎好

  • 5、米饭煮好盛出来一碗,淋上香油。

  • 6、因为鸡蛋没煎好所以就先盖在米饭上面了,正常来讲是把菜都在米饭上铺好再把煎蛋放到最上面,然后撒点芝麻的

  • 7、把所有食材摆放到米饭周围,为了好看可以红绿黄搭配穿插着放,淋上一勺辣椒酱,盖上煎蛋就ok了!对了,差点忘记一项,辣椒酱要用少量水、白醋、白糖、芝麻稀释好,就像调芝麻酱一样,把酱调稍微稀一点。