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四川的夏天总是那么闷热,吃什么都不香,看到那又麻又,还没吃都觉得热了,怎么办,来点清淡的,那红黄相间略带酸味的西红柿抄鸡蛋真可为又好吃又营养的好菜了。来做好准备我们一起动手做。

安康1

- 准备食材 -

  • 西红柿
  • 鸡蛋
  • 植物油

- 步骤 -

  • 1、西红柿切成丁。

  • 2、鸡蛋顺着一个方向打散,记得要加点盐,让蛋液有点淡淡的盐味。

  • 3、热锅,放入适量的植物油加热(可稍稍比平时煎鸡蛋时多—点)。油热后可以加少许猪油,也可以不加。

  • 4、煎好鸡蛋起锅备用。

  • 5、不用洗锅,直接把切好的西红柿倒入锅内中火翻抄,等西红柿抄出汁来,和图片差不多时放适量盐,然后倒入煎鸡蛋翻抄均匀就可以起锅装盘了。

  • 6、开动了,儿子喜欢吃西红柿抄鸡蛋里的鸡蛋,我放了两鸡蛋,你懂的,其实一个也行。