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嫁到山东十几年,从去年开始学包山东大馅水饺。目前为止,做过萝卜肉馅、白菜肉馅、蘑菇肉馅、韭菜鸡蛋馅。今天尝试韭菜鸡蛋虾仁馅

春暖花开春暖

- 准备食材 -

  • 韭菜
  • 虾仁
  • 鸡蛋
  • 椒盐
  • 香油
  • 面粉

- 步骤 -

  • 1、清洗韭菜,一定认真清洗。农药残留最严重的蔬菜之一

  • 2、虾仁去背线清洗干净,切大粒。很多酒店虾仁水饺直接放整粒虾仁。

  • 3、鸡蛋充分打散,倒锅里小火不停搅动,一定小火才能这样碎碎。

  • 4、主料拌匀加椒盐,少量香油。

  • 5、简单、快速,佐料极少原汁原味不用剁,而且视觉效果一流

  • 6、白里透着些绿,还没入口,心情已飞翔了。。。记得就着醋哦,南方人可以就点油辣子啊