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身边有个爱吃肉的吃货,我这个钟爱素食的吃货也开始琢磨荤了

cctracy

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 300g
  • 青椒 150g
  • 洋葱 半个
  • 孜然 适量
  • 老抽 少许
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 淀粉 少许
  • 耗油 适量

- 步骤 -

  • 1、里脊肉洗净,切片,加入蛋清,少许盐,一茶匙白酒,一茶匙老抽,耗油,鸡精,一个方向搅拌均匀,加入适量淀粉,搅拌,放入冰箱冷藏便于入味。

  • 2、青椒,洋葱洗净切小块备用。

  • 3、油热,先煸炒里脊,肉片泛白盛出。留底油大火翻炒配菜,然后倒入炒好的里脊肉,加盐,孜然调味,口味重的可多放些孜然。

  • 4、我喜欢吃脆生的,所以青椒,洋葱炒的比较轻,这是带的工作餐,所以就木有摆盘啦,直接盛在玻璃饭盒里了。