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因为宝宝已经八个月了,之前也吃过买的美林肉松,正巧朋友家在卖自己养的牛肉,所以买了牛肉自制牛肉松,健康又美味!

心归

- 准备食材 -

  • 牛里脊 一小块
  • 一小片

- 步骤 -

  • 1、新鲜的牛肉泡血水后洗净,切成小块,切肉的时候要去筋去膜。

  • 2、牛肉和姜片放到锅里煮,直到煮熟,期间要撇去浮沫。(我是用普通煮锅煮了一小时左右,如果用高压锅15分钟就好。)

  • 3、煮熟的牛肉捞出晾干备用。

  • 4、然后装进食品袋里用擀面杖敲打敲打。

  • 5、按照牛肉纹理撕成很细的条状。

  • 6、撕好的牛肉条倒入不粘锅里用小火炒干,炒到微黄即可。

  • 7、⑤用料理机打碎,打成蓬松状。

  • 8、再次重复上述步骤,放到锅里炒干。

  • 9、再次放到料理机里打碎,这次得到的肉松呈粉末状。适合还不会咀嚼的宝宝吃。

  • 10、做好的肉松密封保存,因为无任何添加剂,要尽快吃完,可以加入米粉、粥、面条中。放入冰箱可保存一星期左右。