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中午为儿准备的晚餐,他是咖喱控,所以自己配方做了正宗的泰式椰浆咖喱牛肉,用的泰式马沙文咖喱,这种咖喱味道浓香且温和不辣,再配以泰国纯正椰浆,香茅,南姜,柠檬叶等调制口味,味道香极了,再配上我的椰饭,那不摆了/::B/::B/::B/::B

夏夏A663X

- 准备食材 -

  • 牛腩 1斤
  • 青红椒 适量
  • 干香茅,干良姜,干柠檬叶 适量
  • 洋葱 半个
  • 纯椰粉 适量
  • 马沙文咖喱 一包
  • 椰油(冷榨)其他油也行 适量
  • 红糖 适量
  • 柠檬 少许

- 步骤 -

  • 1、青红椒切块,洋葱切碎丁,椰粉备用,牛腩事先炖7分熟(图片不小心删掉了)

  • 2、锅中放少许椰油

  • 3、油热下洋葱碎爆香

  • 4、放入香茅,良姜,柠檬叶翻炒

  • 5、放入牛肉汤

  • 6、马沙文咖喱酱

  • 7、椰粉

  • 8、放入椰粉,马沙文咖喱,搅拌均匀至溶化

  • 9、下入事先炖成7分熟的牛腩

  • 10、放入红糖搅匀

  • 11、待汤汁快收浓后下入青红椒翻炒几下

  • 12、起锅前滴点柠檬汁

  • 0K,香极了

  • 14、成品