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经常吃小面,味道都比较重,有时候还是换个口味。意面是不错的选择,但是需要的食材很多,做起来也稍微复杂。番茄和鸡蛋是一个绝配,味道不会太清淡,酸酸咸咸的,特别好吃。而且番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的...

平平与山山

- 准备食材 -

  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 牛肉丸 6个
  • 5片
  • 2瓣
  • 小葱或者大葱 1根
  • 胡椒粉 小半勺
  • 白糖 一小勺

- 步骤 -

  • 1、准备食材,番茄切丁,鸡蛋打散,小葱切末放鸡蛋里,拌匀。姜切丝,蒜切末,小葱切末(我没买到小葱,就用大葱代替了,切的小段,尽量用小葱更香哦!)

  • 2、放少许油,把鸡蛋炒好,用锅铲剁碎,再铲起来,用小碗装好,待用

  • 3、少许油,加入番茄丁,小火炒出番茄酱,再加入蒜末、姜丝、葱段(一定要炒出酱,这样汤才会很红,很有味道)

  • 4、加水,再放少量盐和白胡椒粉,加入牛肉丸和鸡蛋,大火烧开后,小火熬5_10分钟左右。(这样番茄和鸡蛋牛丸的味道才能完全融入汤里)

  • 5、熬汤的同时,就可以把面条用另一个小锅煮好。

  • 6、最后面条夹到煮好的浓汤里,撒上葱花就可以享用了!(口味重的朋友可以再加点生抽,这个浓汤可以一次性做多点,可以吃三四次的就可以了,放冰箱里,下次吃就拿一点出来,打热,直接下面条放汤里就好。)