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前两天南瓜买多了,今天做成南瓜饼,糯糯甜甜的,可以冷冻保存,饿了的时候煎两片加餐,最好不过了^_^

千金马艺珂

- 准备食材 -

  • 南瓜
  • 糯米
  • 红糖

- 步骤 -

  • 1、材料很简单,南瓜和糯米粉。(最好挑选甜的糯的圆南瓜,含水量少,不用加很多糖)

  • 2、南瓜蒸10分钟蒸熟,倒掉蒸出来的水份

  • 3、南瓜放到容器里捣碎,分少量多次加入糯米粉,和南瓜拌匀。(每次加入大概1/3南瓜体积的糯米粉,然后拌匀;如果你用的是圆南瓜,水份少,大概加三次糯米粉就够了)

  • 4、加第二次糯米粉,继续搅拌

  • 5、加点红糖拌匀,味道更加

  • 6、再加一次糯米粉,拌匀咯。糯米粉加到拌出来的面团不粘勺,用手捏一下不粘手就好了。

  • 7、手里放点橄榄油,揪一块面团揉成球,压扁(1厘米厚,不要压太扁),面团之间垫上保鲜膜隔开,放在保鲜盒里,就可以冷冻保存很久了^_^。

  • 8、想吃的时候锅里热点油,小火把南瓜饼两面煎得金黄。

  • 9、甜甜糯糯好滋味,今天下午的加餐就靠它了( ^ω^ )