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看起来好像用料很多,不过都是为了馅料鲜美。给宝宝吃的话就少放盐。我家宝宝喜欢吃鸡蛋,本来想弄蛋饺,不过忘了买做小蛋饼的模子=_=,所以改做蛋卷,不过结果也不错,很美味。Y(^_^)Y

超级小笨豆

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 6个
  • 蘑菇 3个
  • 香菇 2个
  • 平菇 若干片
  • 韭菜 若干
  • 肉末 若干
  • 葱姜 少许
  • 生粉 少许
  • 适量
  • 生抽 少许

- 步骤 -

  • 1、馅料全家福,材料都要砌末,肉末和葱姜末和生粉、少许盐混合,揉和在一起。

  • 2、准备好后就可以炒制馅料了。先炒肉馅,炒出香味,倒入几种菇和木耳的碎末,翻炒几下后放入韭菜末翻炒几下。

  • 3、出锅

  • 4、开始摊鸡蛋皮。打开饼锅烧热,倒入少许油,摊开油。关火,锅有点凉的时候倒入打散的鸡蛋液,摊开后开火。(我的饼锅,就是电饼档,两个鸡蛋正合适)

  • 5、鸡蛋熟了就可以放馅料了

  • 6、此时关火,开始叠蛋饼

  • 7、快要叠好时候,边缘涂上一些生的蛋液

  • 8、叠上最后一步,把火打开,必须要把刚刚涂的蛋液烧熟。这样就不容易散开了。

  • 9、装盘

  • 10、近照

  • 11、切盘