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分享也是一种乐趣,孩子爱吃所以折腾

静子妃

- 准备食材 -

  • 里脊肉 1块
  • 面包糠 适量
  • 一勺
  • 生抽 一勺
  • 鸡蛋 2个
  • 姜、葱 适量
  • 料酒 1滴
  • 生粉 1勺
  • 胡椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、里脊切成相等的厚度大小块,用肉锤敲打松软

  • 2、敲打之后变大块了,也可以用刀背代替

  • 3、鸡蛋打散放盐

  • 4、放生粉和少量胡椒粉

  • 5、准备姜葱

  • 6、鸡蛋里调料拌均匀放猪排进去按摩均匀放姜葱腌3小时以上,

  • 7、准备适量面包糠将肉皮裹上面包糠按结实,以免面包糠掉落

  • 8、锅里放油烧7成热左右放猪排转小火炸至金黄色捞出,等油稍微凉之后继续烧热大火放猪排炸10秒捞出控油,第二次复炸猪排会更酥。

  • 9、控油

  • 10、切块

  • 11、切些白菜和橄榄菜做装饰,摆上猪排挤上自己喜欢的酱料,我家喜欢沙拉酱。

  • 12、制作完成

  • 13、非常不错

  • 14、成品