m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

李德昊

- 准备食材 -

  • 五花肉(或里脊肉) 200g
  • 蒜苖(或蒜苔) 350g

- 步骤 -

  • 1、肉切成片,蒜苖(或蒜苔)切成寸段,热锅放入色拉油(大概40ml),放入姜片(2片),大蒜切小块(4瓣),爆香后放入肉片炒1分钟后放入8ml白酒(双沟的),翻炒半分钟

  • 2、放入5ml草菇老抽(海天)翻炒半分钟,放入3ml醋,放入6克糖,翻炒1分钟

  • 3、放入蒜苗(或蒜苔)翻炒2分钟后,放入10ml一品鲜生抽(海天)翻炒1分钟

  • 4、放入5ml耗油(海天)翻炒半分钟

  • 5、放入如图如示的水,大概淹过蒜苗(或蒜苔)的一半,盖上锅盖中火闷煮5分钟

  • 6、开盖放入3克盐,3克鸡精,翻炒均匀并大火收汁,大概蒜苗(或蒜苔)用铲子可以切断且汁快收干了就可以出锅

  • 7、成品图