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经常会在微博看到那些萌萌哒曲奇饼干,特别想自己动手制作一下。总怕失败,不敢尝试。想想,不尝试怎么会成功呢。所以就自己动手制作曲奇,不管失败与否都是一次经历。有了失败才会有成功。

顺其自然19811220

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 120g
  • 黄油 60g
  • 鸡蛋 30g
  • 糖粉 50g
  • 可可粉 2小勺
  • 抹茶粉 2小勺

- 步骤 -

  • 1、准备材料

  • 2、黄油切小块,温室软化。面粉和糖粉混合均匀。加入软化的黄油揉搓成碎屑。接着加入蛋液。

  • 3、揉成光滑的面团。分成150g 80g 30g三份。

  • 4、三个面团分别加入抹茶粉(150g面团),可可粉(30g面团),剩下的一份就是原味。面团揉好之后一定要用保鲜膜盖住,以免面团变得很干,难以操作。

  • 5、将可可面团分成5份。一条3g ,两条6g,两条7.5g.

  • 6、取一块25克的原味面团,压平成面饼状。接着把3g的可可面团如图所示放上去做鼻子。

  • 7、取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上。

  • 8、两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛。

  • 9、剩余所有的原味面团把之前固定的部位包裹。

  • 10、两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵。

  • 11、取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平。

  • 12、剩余的抹茶面团把固定好的面团包裹完。

  • 13、把面团放入冰箱冷藏至硬。切成厚约6MM的饼干片。放入烤箱160°,烘烤15-20分钟。

  • 14、成品图。萌萌哒的熊猫曲奇出炉啦,香酥美味。

  • 15、萌萌哒的熊猫曲奇出炉啦,香酥美味。

  • 16、萌萌哒的熊猫曲奇出炉啦,香酥美味。