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X小果麻麻

- 准备食材 -

  • 面粉 900克
  • 鸡蛋 4个
  • 10克
  • 300克
  • 香菇 200克
  • 胡萝卜 150克
  • 干木耳 20克
  • 500克
  • 黄豆酱 300克

- 步骤 -

  • 900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水,揉成光滑的面团。

  • 2、盖上盖子,静置一会,面会更劲道。

  • 3、压面条,粗细依个人喜好而定。

  • 4、水烧开,下入面条煮熟,再把面捞入冷水中,过一下。

  • 5、香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克(泡发切丁)、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。

  • 6、锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉,油,中火爆香。

  • 7、加入肉丁翻炒香变白。

  • 8、再依次加入胡萝卜、香菇、木耳,翻炒2分钟,加入豆酱炒匀,沸腾后转文火熬制15分钟。