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经过灌饼摊儿,老公说我想吃你做的,我说:好勒~ 再次挑战自我

QDMM

- 准备食材 -

  • 面粉 250g
  • 热水 100g
  • 冷水 50g
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 5个

- 步骤 -

  • 1、基础材料

  • 2、面粉中加入热水搅拌成团(偏干),随后加入冷水慢慢揉成团,如图

  • 3、加盖保鲜膜,醒30分钟

  • 4、将醒后面团平均分成7份

  • 5、取其中一份,擀成鸭舌状,刷一层油,对着卷成如图状

  • 6、按压后擀成如图状薄饼

  • 7、将鸡蛋打碎,与葱末混合放入适量盐

  • 8、平底锅放入适量油(热锅凉油),放入饼皮,微黄后翻面,戳一小口倒入适量鸡蛋液

  • 9、成品