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腰果:补脑养血、健脾补肾、含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。红糖:含有维生素、氨基酸、微量元素,营养价值比白砂糖高很多,更易被人体吸收,且含有叶酸、纤维素、抗氧化物质,女孩子保养的首选。今天倪太太的午后茶点腰果红糖饼干,酥酥柔柔的味道,...

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- 准备食材 -

  • 红糖 45g
  • 黄油 60g
  • 鸡蛋 1枚
  • 低筋面粉 160g
  • 腰果 25g
  • 泡打粉 1/2茶匙

- 步骤 -

  • 1、红糖如果有小块要先捏碎。

  • 2、鸡蛋1枚打碗里,用打蛋器打散。

  • 3、室温软化黄油,打蛋器打发,加入红糖继续打发融合。

  • 4、分3次把蛋液倒入,每次倒入均要和黄油打匀,避免水油分离。

  • 5、烤箱提前预热,先把腰果烤7、8分钟,150度,烤箱中部。

  • 6、称好低筋面粉,过筛,筛入到打发好的黄油蛋液的盆里。

  • 7、用橡皮刮刀搅匀。

  • 8、把烤好的腰果切碎或掰碎放入面团,继续搅匀。

  • 9、把面团放到烘焙纸上,避免沾手,顺成长方条,宽约3-4厘米左右,套好塑料袋放入冰箱冷冻,50分钟后取出。

  • 10、取出冷冻好的面团条。用刀切成0.5-1厘米宽的块。

  • 11、烤箱预热170度,烤盘垫上烘焙纸。把饼干块按一定间距码好。入烤箱,170度15分钟,烤箱中部。

  • 12、烤好取出放凉即可,小心烤盘烫手!

  • 13、就是这样啦。