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tanmingcao

- 准备食材 -

  • 蛋黄 2个
  • 低筋面粉 45克
  • 牛奶 125克
  • 糖粉 10克
  • 黄油 5克
  • 淡奶油 100克
  • 糖粉 10克
  • 草莓 若干

- 步骤 -

  • 1、蛋黄加入糖粉,搅拌均匀。加入牛奶,边加边搅拌均匀。蛋奶液里加入过筛两次的低粉,边加边搅拌均匀,不要有面疙瘩。

  • 2、将黄油室温或隔热融化,加入面糊中,边加边搅拌均匀 。将拌好的面糊罩保鲜膜,放入冰箱冷藏室静置30分钟。

  • 3、淡奶油加入糖粉打发。用摊饼神器将面糊摊成面皮。面皮在保鲜膜上放好。一层面皮一层保鲜膜。否则会黏成一团。

  • 4、取一张放凉的班戟皮,挖一些奶油放在中间,奶油上放草莓。然后再放适量奶油包裹住草莓。像叠被子一样,把班戟皮四边叠起来,成一个小枕头状即可