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惠清月

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 400克
  • 金针菇 50克
  • 黄豆芽 50克
  • 葱姜 适量
  • 蒜瓣 5个
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 料酒 20毫升
  • 适量
  • 小米椒 4个
  • 淀粉 5克
  • 娃娃菜 100克
  • 适量
  • 生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、将买来的肉洗净切片,放入料酒、淀粉、生抽拌匀,腌制20分钟。

  • 2、将豆芽、金针菇、娃娃菜焯水煮熟放入碗中备用。

  • 3、锅烧热放油,依次放入大蒜、生姜、小米椒,炒出香味放入郫县豆酱。

  • 4、放入水煮开。

  • 5、水开后放入肉片,待肉熟后放入适量盐,一点糖提鲜,就可出锅啦……

  • 6、将肉放入之前焯好水的蔬菜中,撒上香葱,再将汤汁一并倒入,最后再浇上一勺热油就可以上桌了^o^